恵方巻ご注文有難うございました

昨日の節分にたくさんのご注文有難うございました。

節分と言えば、『厄払いに豆をまく』

我が家も子供が小さい頃はよく豆まきをしました。

『鬼は外　福は内』　あんまりたくさんまくと後かたづけが大変なので

控え目にまいた記憶があります。

最近は、『恵方を向いて無言で恵方巻を食べる』

これが我が家の定番になってます。

いずれにしても、『今年も幸せでありますように』

と願う気持ちには変わりありません。


当店でも開店当初から恵方巻を毎年販売しておりますが、

この地方でもかなり定着してきたなと実感します。

最近ではコンビニやスーパーなどでは色々な種類の恵方巻があったり

恵方巻のスィーツがあったりします。


そんな中、

今年も例年なみの約４００本の恵方巻を販売させていただきました。

予約締切の時点で２００本ぐらいしか予約が取れていなかったので

今年はあんまり売れないかと心配しておりましたが、

前日、当日の問い合わせが多く結局例年並の販売となりました。


１時間に３０本ほどしか巻けない手作業ですので１４時間ぐらい

機械のように巻き続けました。職人は私一人なので１日に

販売できる数としてもこれが限界だと思います。

ネタが無くなりお断りさせていただいたお客さまも有り

大変ご迷惑をおかけしましたが、

小規模なすし店の手作業に付きご理解いただきたく思います。


なにはともあれ、

今年も皆様のご健康とお幸せを祈りつつ

お礼の言葉とさせていただきます。

有難うございました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　店主