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大将のひとりごと

岐阜県岐阜市の出前すし専門店 あっと鮨 です。 ここでは、ホームページ内ではご紹介し切れない おすしの話や、大将の日常を、綴って参ります。

   

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感謝!

このところ、

ブログやホームページの更新も疎かになってしまい、

覗いてくださってる皆さんに大変残念な思いをさせて

申し訳ありません


昨年の大震災以降、大型回転すし等の影響もあり

売り上げは下がる一方で、

なかなか前向きな気持ちになれずにおりました。


お恥ずかしい話、

もう、辞めようか・・・というところまできておりました。



そんな中、

今月に入ってから大口の注文依頼が相次ぎました・・・

先日(22日)には○○病院様特上にぎり175人前を予定通り納品

あすには△△老人ホーム様助六すし105人前作らせていただきます。

このような大口注文はめったにないことですが、

それをやりこなし、成功させることが大きな自信になり、

商売をするモチベーションにつながるのは間違いありません。


そんなわけで、

あっと鮨もまだ捨てたもんじゃない(笑



『あっと鮨のおすしが食べたい』

と言って下さるお客様がいる限り

頑張ってみようと決心した次第です。



6月から新しい試みを始めてみようと思います

内容はまた後日発表させていただきます。


まずは、

皆様に感謝の気もちを伝えたくて記事を書いてみました。

これからも、よろしくお願いいたします。



                              店主









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