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大将のひとりごと

岐阜県岐阜市の出前すし専門店 あっと鮨 です。 ここでは、ホームページ内ではご紹介し切れない おすしの話や、大将の日常を、綴って参ります。

   

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お詫びと決意


 長い間、ブログの更新が出来ませんでした。

まずは、見に来てくださっていた皆様にお詫び申し上げます。


 つまらぬ言い訳になってしまいますが、

お付き合い頂ければ幸いです。


毎年、6月、7月の中旬辺りまでは、暇な時期ではありますが、

今年はひどかった、それに追い討ちを掛けるような猛暑。

1日営業していて、一度も電話が鳴らない日も経験しました。

提供している商品に問題があったのだろうか、、、

猛暑の為、生ものを控えて見えるのだろうか、、、

景気が悪いのか、、、、

あっと鮨に、魅力がなくなったのか、、、

なぜ、どうしよう、、、、もうだめか、、、、、

などという自縛に陥っておりました。


『ケセラセラ、何とかなる』と、

なめた人生を送ってきた私も

今回だけは『やばいかも』と

思わざる負えない状況にありました。

今も、その状況には変わり無いのですが、

先日、兄がお店に顔を出してくれました。

仕事で、東京在住の兄ですが、先日なさけない電話を

したもので、心配してくれたのでしょう。

『おまえは、やるべきことをやれていない。』と

激を飛ばされました。


今、自分がやるべきこと?自分に出来る事????

『自信を持ってすしを提供する事、味を守る事』

職人上がりの私には、それがすべてでした。

しかし、"商売"を考えるとき、お客様の要望は何かを

考えると、自分のやっている事は"自己満足”に

過ぎないのかもしれない、、、、。


 先日の、24時間テレビ ”はるな愛”さんの走りに

感動しました。


『人は、人に必要とされるとあんなパワーが出せるんだ』と


私にも、お店があり、お客さんがあり、家族があり、友もある。


まだまだ、やるべきことは沢山ある。 いや、


やらなければならない事が沢山見えてきました。


『このままでは終れない。』


10月の10周年を笑顔で迎えられるように

私の挑戦が始まります。




詳細は、追ってこのブログで報告させていただきます。




 つまらぬ話にお付き合い頂き有難うございました。




                           店主 敬白



















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