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大将のひとりごと

岐阜県岐阜市の出前すし専門店 あっと鮨 です。 ここでは、ホームページ内ではご紹介し切れない おすしの話や、大将の日常を、綴って参ります。

   

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すしデコと変わり巻のコラボレーション

 先日、お客様にこんなご依頼を頂きました。

『結婚式の二次会で、すしデコを使ってケーキカットを

したいんですが、もう少し大きくできないですか?また

二段や三段といった具合にはできませんか?』

 すしデコレーションに使用する枠のサイズは6号

現状では、このサイズの”すしデコ”しか作る事ができません。

しかし、パーティーに参加されるお客様は60名ほどとの事、

現状のすしデコでは、とても小さすぎます。

たとえ少しづつでもすべてのお客様に分けていただける方法

は無いものかと、考えました。 ご予算は、1万円前後まで

ということでしたので、握りずしを使うのには、無理がありました。

 そこで、変わり巻を使い、こんなすしデコに仕上げてみました。

IMG_0004.jpgIMG_0003.jpgIMG_0009.jpg






 すし桶に、変わり巻を敷き詰め、その上にすしデコを乗せました。

尚且つ、三段目として、変わり巻を乗せてみました。

 【変わり巻】 フライ巻 3本 アボカニ巻 3本 アボマグ巻 3本

         N,Y巻 3本 北海巻 3本  合計 15本 巻90貫

                                 9450 円  
  
 【すしデコレーション】  1台  4~5 人前      3780 円

                        合計  13、230 円

  これならば、たくさんのお客様に召し上がっていただけますし、

 すしデコだけよりも、いろいろな味を楽しんでいただけると思います。

  因みに、パーティーでは、大うけで大成功だったとの事でした。


  このようなご依頼は大歓迎です。

 できる限り、お客様のご希望に沿える様にがんばりますので、

 どんどんご要望を寄せてくださいね



    

         









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