白身魚について、、

　当店で白身魚としてご提供しているネタは主に

ヒラメ、鯛、すずき、キスなどです。

　その日その時期に一番おいしいものを選んで

仕入れております。

　キスについては、正しくは光り物のねたに

属しますが、そのくせのないあっさりとした味から

白身魚の仲間として扱っております。

　もちろん天然ものにこだわっております。

養殖のネタを使うのは、お盆やお正月のような

漁師が長期の休暇を取る時期、もしくは

天候や釣果の都合で、相場が異常に高いとき

だけです。

その日によって白身魚のネタが異なりますので、

ご注文の際には　『今日の白身は?』　と

お尋ねください。


　　　　　　　　　　　　1個　262円（税込み）