大将のひとりごと

岐阜県岐阜市の出前すし専門店　あっと鮨です。ここでは、ホームページ内ではご紹介し切れないおすしの話や、大将の日常を、綴って参ります。

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　どうなってんですかね～この暑さ、、

まだ5月ですよね～

衣替えもまだなのに、Tシャツで仕事しています。

このまま夏を迎えるというわけではないと

思いますが、また寒くなるのもつらい気がします。

それにしても異常気象が目立ちますよね。

温暖化って思っているより深刻なのかも、、、

なんだか怖いです、、、、

日本の四季ってどうなってしまうんだろう

魚の生態も変わってきています。

黒潮が蛇行して取れる時期の魚が

取れなかったり、死んでしまったり、、

当然相場にも影響してきています。

ヒラメよりアジや、さばのほうが高値だったり、、、

”このままでは駄目だ！”　と思いながらも

たいした事ができない自分がもどかしいです。

変わりゆく自然に順応してゆくしか

ないのかも知れません。

すし屋に並ぶネタも変わってゆくのかも、、

それでも、生きている限りは、

すし屋を続けている事でしょう。

変わりゆく自然と相談しながら、、、