昨日の節分にたくさんのご注文有難うございました。
節分と言えば、『厄払いに豆をまく』
我が家も子供が小さい頃はよく豆まきをしました。
『鬼は外 福は内』 あんまりたくさんまくと後かたづけが大変なので
控え目にまいた記憶があります。
最近は、『恵方を向いて無言で恵方巻を食べる』
これが我が家の定番になってます。
いずれにしても、『今年も幸せでありますように』
と願う気持ちには変わりありません。
当店でも開店当初から恵方巻を毎年販売しておりますが、
この地方でもかなり定着してきたなと実感します。
最近ではコンビニやスーパーなどでは色々な種類の恵方巻があったり
恵方巻のスィーツがあったりします。
そんな中、
今年も例年なみの約４００本の恵方巻を販売させていただきました。
予約締切の時点で２００本ぐらいしか予約が取れていなかったので
今年はあんまり売れないかと心配しておりましたが、
前日、当日の問い合わせが多く結局例年並の販売となりました。
１時間に３０本ほどしか巻けない手作業ですので１４時間ぐらい
機械のように巻き続けました。職人は私一人なので１日に
販売できる数としてもこれが限界だと思います。
ネタが無くなりお断りさせていただいたお客さまも有り
大変ご迷惑をおかけしましたが、
小規模なすし店の手作業に付きご理解いただきたく思います。
なにはともあれ、
今年も皆様のご健康とお幸せを祈りつつ
お礼の言葉とさせていただきます。
有難うございました。
店主
