岐阜県岐阜市の出前すし専門店 あっと鮨 です。 ここでは、ホームページ内ではご紹介し切れない おすしの話や、大将の日常を、綴って参ります。
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先日、お客様にこんなご依頼を頂きました。
『結婚式の二次会で、すしデコを使ってケーキカットを
したいんですが、もう少し大きくできないですか？また
二段や三段といった具合にはできませんか?』
すしデコレーションに使用する枠のサイズは6号
現状では、このサイズの”すしデコ”しか作る事ができません。
しかし、パーティーに参加されるお客様は60名ほどとの事、
現状のすしデコでは、とても小さすぎます。
たとえ少しづつでもすべてのお客様に分けていただける方法
は無いものかと、考えました。 ご予算は、1万円前後まで
ということでしたので、握りずしを使うのには、無理がありました。
そこで、変わり巻を使い、こんなすしデコに仕上げてみました。
すし桶に、変わり巻を敷き詰め、その上にすしデコを乗せました。
尚且つ、三段目として、変わり巻を乗せてみました。
【変わり巻】 フライ巻 3本 アボカニ巻 3本 アボマグ巻 3本
N,Y巻 3本 北海巻 3本 合計 15本 巻９０貫
９４５０ 円
【すしデコレーション】 １台 ４～５ 人前 ３７８０ 円
合計 １３、２３０ 円
これならば、たくさんのお客様に召し上がっていただけますし、
すしデコだけよりも、いろいろな味を楽しんでいただけると思います。
因みに、パーティーでは、大うけで大成功だったとの事でした。
このようなご依頼は大歓迎です。
できる限り、お客様のご希望に沿える様にがんばりますので、
どんどんご要望を寄せてくださいね
